龙猫馒头

作者： 小米与小二的故事

记录一个新手妈妈的每一次成长

用料

• 中筋面粉 180克
• 酵母 1.8克
• 沙糖 20克
• 玉米油 2克
• 黑芝麻粉 8克
• 竹碳粉 微量
• 清水 90克

龙猫馒头的做法步骤

步骤 1

将面粉酵母油糖加入容器中

步骤 2

将水一点点加入面粉中不断搅拌，加水过程中注意观察面粉状态，搅拌至无明显干粉即可，然后开始不断的揉，基本揉至表面光滑后开始排气

步骤 3

排气，大神们教的不断搓条来回3到4次，切开面团中心无明显气泡

步骤 4

白色面团分成3份，大约220克，50克，将大的面团加入8克芝麻粉，不断的揉至颜色均匀，剩下的面团加入竹碳粉揉至均匀后开始造型

步骤 5

造型就是看着别的大神做的这个图尝试的造型耳朵眼睛可以分别用灰色和黑色的面团完成剩下的就是胡须，将黑色的面团不断的搓细做出有弧度的形状然后沾一点点水粘至肚皮上

步骤 6

造型非常的慢后悔自己没有经验还一口气做了4个

步骤 7

发酵至1.5倍大，轻微按压有回弹，开水上锅10到12分钟后闷5分钟轻轻揭开锅盖，慢慢散热

步骤 8

蒸好啦出锅

步骤 9

我也是边看手机边学的，感谢其他大神的食谱

步骤 10

非专业人士，家里孩子特别喜欢吃馒头，纯属爱好，第一次发食谱，细节方面还不太会处理，欢迎大家一起交流

菜谱创建时间：2019-09-22 14:33:25