鸡翅根下清水煮10分钟,水中加入葱段、姜片
煮好的翅根捞出控水
起锅烧油,鸡翅根下入锅中翻炒至表面金黄,加入蒜瓣姜片
加水,加酱油、老抽、冰糖,煮至汤汁粘稠,一般15分钟左右
汤汁逐渐减少,收汁前加入耗油翻炒
汤汁收到锅底后,翅根出锅 淋上汤汁即可