米饭紫薯球

作者： 吃货与猫

我婆家是地道的北方人一般都是面食吃的比较多，每次做米饭都会有剩饭，尤其是买上不和口味的大米更是如此，经常用剩饭做炒饭也吃腻了，换个做法加上青菜，紫薯做成夹心米饭球球外酥内软吃着嘎嘎香一大碗剩饭很快就消灭了

用料

• 紫薯 100克
• 小白菜 60克
• 剩米饭 辅料 300克
• 白糖 20克
• 胡椒粉 20克
• 玉米淀粉 20克
• 盐🧂 20克

米饭紫薯球的做法步骤

步骤 1

洗净晾干的小白菜入开水锅焯水断生捞出

步骤 2

捞出过凉挤干水分切碎备用

步骤 3

米饭里加上菜沫

步骤 4

撒点白胡椒粉

步骤 5

撒上少许盐的

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后加入3勺淀粉搅拌均匀就可以啦

步骤 7

紫薯如果大火蒸10分钟左右取出

步骤 8

压成紫薯泥

步骤 9

加入白糖搅匀

步骤 10

揉捏成一个个小圆球备用

步骤 11

去一小坨木饭包上紫薯球

步骤 12

团成小圆球备用

步骤 13

炒锅倒适量油烧热，油温7成热放入做好的米饭球，大火炸制表面定型，颜色微黄即可出锅

步骤 14

做好的趁热吃，太香了

米饭紫薯球的小贴士

炸的时候不能放的太多，容易互相粘连，下入热油锅炸2-3分钟就可以了

菜谱创建时间：2019-09-21 21:49:26