快手健康“麻辣烫”小麻小辣的水煮菜🤩

作者： Joyce_gogo

想吃麻辣烫，自己做健康美味，可以自由调节热量，又可以选健康些的食材～减脂期间我会去掉麻酱，把有淀粉的丸子去掉，多加绿色蔬菜～这个菜谱是自己琢磨的，并没有和外面的麻辣烫有太多关系，因为不太麻辣，喜欢水煮菜又怕乏味的同学可以试试哦～

用料

• 蔬菜类 自己喜欢的就好
• 丸子类 减脂可不加
• 调料
• 芝麻酱 3大勺
• 生抽 2小勺
• 蚝油 1勺
• 糖（提鲜） 1小勺
• 麻油（花椒油） 适量
• 自制香料辣椒油 适量
• 汤底
• 日本酱油 2勺
• 寿喜锅汁 2勺
• 陈醋（最后放，可不喜欢酸可不加陈） 随意

快手健康“麻辣烫”小麻小辣的水煮菜🤩的做法步骤

步骤 1

准备好自己喜欢的蔬菜，丸子类解冻

步骤 2

麻酱慢慢多次加凉白开水解开，一定要多次少量加水，顺时针搅拌

步骤 3

解好的麻酱放入糖，生抽，蚝油，少量盐（按自己口味）可以边调边尝咸淡

步骤 4

万字酱油，味道很不错，没有的话用太太乐鸡汁或者自己炖的高汤，或者生抽代替均可

步骤 5

水开后加寿喜锅调料和日本酱油做汤底

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步骤 6

步骤 6

先放丸子，木耳，蘑菇这类不好熟的食材，煮到八成熟，我这些大概7.8分钟左右

步骤 7

再加入易熟的食材，2，3分钟后可关火

步骤 8

煮好啦

步骤 9

自制香料辣椒油～美味😋

步骤 10

盛出后加调好的麻酱，辣椒油，麻椒油，醋，蒜水等，胃不好不能吃生蒜，没有加蒜水，加了会更好吃哦～拌拌就可以开吃啦😋

菜谱创建时间：2019-09-21 19:39:16