萝卜炖牛腩

作者： 肥悠娜

用料

• 萝卜 2/3根
• 牛腩 250克
• 干葱 2个
• 蒜 若干瓣
• 干辣椒 3个
• 八角
• 桂皮
• 桂叶
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 糖
• 葱
• 香菜
• 生姜

萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩、萝卜切块儿（图片上的萝卜太大块儿了，后来我又切小了点儿，没拍照）

步骤 2

干葱，蒜瓣，干辣椒，八角，桂皮，桂叶，备好。

步骤 3

牛腩、生姜焯水

步骤 4

牛腩过冷水，洗去浮沫、血水

步骤 5

水烧开，加白醋，加萝卜块儿，据说能使萝卜晶莹剔透（颜值很重要嘛？哼(ˉ(∞)ˉ)唧）

步骤 6

油热后下干葱、蒜瓣、部分干辣椒、八角、桂皮、桂叶，炒香。

步骤 7

加入牛腩，小火翻炒，加入剩余干辣椒，翻炒。

步骤 8

加入老抽、生抽、耗油、糖，加水，加剩余八角、桂皮、桂叶。煮开后3-5分钟，加入萝卜。煮3-5分钟。

步骤 9

放入炖锅，炖1.5-2小时。

步骤 10

撒上葱花香菜~噔噔噔~出锅~

菜谱创建时间：2019-09-21 12:29:50