烧壶热水备用。大番茄切碎，炒出沙沙的感觉。
加点酱油继续炒，增色用的。
加如图的适量热水继续炒。
小碟子放面粉，一点点洒水搓成细细的疙瘩。
面疙瘩撒进番茄汤里，适当搅拌。
打个鸡蛋，放盐。然后缓缓倒入锅里，一边搅拌。
加入胡椒粉、香油，搅拌一下再煮煮就可以了。喜欢的话可以放香菜。搞定。