葱香啤酒焖鸭爪爪

作者： 宇宙无敌超级美蓉蓉

想吃鸭爪爪 那种香辣款的 糯糯的 (假装)不长胖 啃的还过瘾

用料

• 鸭爪爪 8-9个
• 葱 一把（多一些）
• 蒜 半头
• 小米辣 6个（我爱吃辣）
• 姜 3片
• 啤酒 一瓶
• 糖 一丢丢
• 生抽 老抽 适量
• 八角 香叶 不强求 有最好
• 螺蛳粉汤料包 1包

葱香啤酒焖鸭爪爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪爪洗干净，放姜片，下凉水，煮开之后10-15分钟。

步骤 2

葱 蒜 香叶 八角 准备好

步骤 3

分一半香葱 切断，凉油(油比平时炒菜多一点)下 葱蒜八角香叶翻炒出香味。

步骤 4

煮好的鸭爪爪 沥水 下炒锅大火翻炒。(可能会炸油，一定小心)

步骤 5

鸭爪表面微微焦黄，按照个人习惯，加生抽(起味)老抽(上色)。鸭爪都裹上酱油以后，倒半瓶啤酒，煮开。

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步骤 6

步骤 6

剩下一半香葱，垫在砂锅底下(主要是我不会打葱结，不然直接扔进去也行)

步骤 7

鸭爪爪倒进砂锅，＋小米辣，＋糖，剩下的啤酒全倒进去！(家里如果有螺蛳粉的汤料包倒进去应该也是极好的！我死活没找到，下次再说吧)大火煮开转小火，盖好砂锅，开始焖。

步骤 8

小火焖了半个多小时 中间去看一下 鸭爪爪翻个身 千万别糊底(怕自己睡着 特意设了15分钟闹铃)就OK啦！黏糊糊 香喷喷的鸭爪爪追剧神器！！！

葱香啤酒焖鸭爪爪的小贴士

有螺蛳粉包的，或者有酸笋的，放进去肯定好吃。我都想，下次做放个西红柿一起焖，应该会多一点点酸味 肯定也好吃！啊！我今天做的这个是基本款！大家自由发挥吧。

菜谱创建时间：2019-09-20 14:43:24