鸡胸肉剁碎成肉泥，剁的时候放一点点水。西蓝花，胡萝卜，葱花切小丁加入鸡肉泥中。将玉米粒，玉米淀粉，胡椒粉，料酒。生抽，适量盐加肉肉泥中搅拌，将鸡蛋打散也加入肉泥中搅拌上劲儿。
平底不粘锅中放入适量橄榄油，把食材裹成圆球放入平底锅中按扁，一面煎3分钟，翻面再煎3分钟。煎到两面金黄。
放入自己喜欢的餐具中，餐具空的地方挤上一些番茄沙司。营养又美味的早餐就好了。