三色芋圆鲜奶饮 美善品版

作者： 火火__s

用料

• 木薯粉 300g
• 红薯 200g
• 紫薯 200g
• 荔浦芋头 200g
• 水 1000g
• 鲜奶 300g
• 炼乳 适量
• 西米 适量

三色芋圆鲜奶饮 美善品版的做法步骤

步骤 1

1.将芋头，紫薯，红薯去皮洗净切1cm左右的厚片放入蒸锅组架上主锅，主锅内放入500g水，设置20分/V/小勺，在第10分钟的时候，取下蒸锅组将西米加入主锅，架回蒸锅组继续烹煮至结束，闷5分钟后将西米盛出放入盛满凉水的容器备用，清空主锅

步骤 2

2.将芋头放入主锅，以5秒/速度10打成泥，再加入木薯粉，20秒/速度3到6混合，再1分钟/揉面，取出芋头面团备用，清空主锅 3.将红薯放入主锅，以5秒/速度10打成泥，再加入木薯粉，20秒/速度3到6混合，再1分钟/揉面，揉面的时候观察面团湿度，可加入适量水，取出红薯面团备用，清空主锅 4.将紫薯放入主锅，以5秒/速度10打成泥，再加入木薯粉，20秒/速度3到6混合，再1分钟/揉面，揉面的时候观察面团湿度，可加入适量水，取出紫薯面团备用，清空主锅（芋头蒸完会有较多水分，不需要加水，红薯紫薯教干需要加少量水）

步骤 3

5.分别将三色面团揉成长条状，再切成1.5cm长的小块

步骤 4

6.将500g水放入主锅，设置6分/V/小勺将水烧开，水开后将切好的三色面团小块放入主锅，设置5分/V/反转小勺，盛出放入凉水浸泡晾凉备用

步骤 5

7.在碗中倒入鲜奶，三色芋圆，西米，加入适量炼乳搅拌均匀即可享用

菜谱创建时间：2019-09-20 00:58:40