超级下饭的烧茄子🍆

作者： 林逗逗smile

原图拍摄，无滤镜无美颜！唯一的缺点就是太费米饭了

用料

• 茄子 一斤
• 肉丝 适量
• 大蒜 一头
• 姜片 两片
• 干辣椒/小米辣 看你能不能吃辣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 糖（我用的冰糖） 适量
• 生抽 适量提鲜
• 老抽 一点上色
• 菜籽油 稍微多一点
• 醋 小半勺

超级下饭的烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块

步骤 2

准备姜蒜小米辣

步骤 3

起锅烧油（茄子油多一点好吃），炒香姜蒜小米辣，放一勺豆瓣酱，炒出红油，放肉丝炒至变色，下茄子翻炒几下

步骤 4

倒水差不多到茄子的一半就行，调入生抽、老抽、醋盐糖，水开后转中火小火盖盖焖十分钟，茄子软烂，出锅！

菜谱创建时间：2019-09-19 20:29:15