1、蒜茸琐碎，和上面所有材料一起抹匀在猪肉上，放冰箱冷藏6小时以上。2、热锅，加油，肉下锅（汁留着备用），小火煎一面2分钟，换另一面煎2分钟（注意移动肉块防止糊锅），再一次双面煎。把刚才留下的汁料加1/4碗水加入锅，中小火加盖焖煮2-3分钟，等到酱汁浓稠即可起锅！