邻居送的已经剥好的菱角，看着不咋样，洗洗就干干净净，变漂亮了。
下油锅，翻炒一会儿，加点生抽、蚝油和一点点盐。
放点水煮一会儿。等水干得差不多了，把葱花撒进去翻炒几下就可以出锅了。
一盘菱角是属于秋天独有的美味。