（新手小白）小炒牛肉

作者： 林逗逗smile

用料

• 牛肉 300克
• 香菜（不喜欢香菜就用芹菜、葱、蒜苔等） 150g
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 小米辣 看你多能吃辣
• 姜
• 蒜
• 腌肉料：
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 菜籽油 适量
• 想要更嫩可以再加一个蛋清，我没放🧐

（新手小白）小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

我买的牛肉片，多冲洗几遍洗去血水，挤干水分，放入腌肉料抓拌均匀，放入适量食用油把味道锁住，腌制十几分钟

步骤 2

所有调料大概这么大的勺子（就普通的小铁勺，可能拍摄角度问题看着很大😂）

步骤 3

准备姜蒜小米辣，香菜切段

步骤 4

起锅烧油，下牛肉，快速翻炒至7、8成熟，捞出备用（我炒了不到一分钟）

步骤 5

起锅炒香姜蒜小米辣，调入半勺盐，糖，倒入牛肉、香菜，快速翻炒十秒，出锅！

菜谱创建时间：2019-09-18 20:06:01