蒜蓉开边虾

作者： yoyo131202

用料

• 海捕鲜虎虾 10只
• 蒜蓉 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 葱花 少许

蒜蓉开边虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净剪掉虾刺和眼睛以及须和脚，用剪刀沿着背部剪开壳，这样处理后再用菜刀开边比较容易。（开边后拿掉虾线）

步骤 2

蒜蓉放在玻璃碗加适量盐和少许糖拌匀，烧滚油淋上，将开好边的虾铺在碟子上再把调好的蒜蓉均匀撒上，最后撒上点葱花。

步骤 3

蒸锅水开后放入大火蒸5分钟即可。

蒜蓉开边虾的小贴士

盐的分量按照自己口味加入蒜蓉，如果虾多蒸的时间需要自己把握，但太久会蒸老，一层虾平铺5分钟够熟刚好是虾肉爽脆的程度。

菜谱创建时间：2019-09-17 23:59:21