准备冷饭 （冰箱过夜的），鸡蛋一颗
炒冷饭 倒入少许油，将米饭倒进锅，压一压，压压散。
炒蛋 米饭有点热了，挪出点位置，在锅中倒点油，放入一颗蛋。炒炒炒。
蛋、饭混合 炒蛋炒到半凝固状态（重点！米饭变黄就是蛋黄把米饭染黄的，所以蛋黄一定不能凝固了，否则米饭不太黄），把蛋和饭混合，炒米饭变成黄色（米饭），蛋比较均匀的碎，就可以放盐和味精了。最后炒炒出锅