炸猪排（美味零失败）

作者： 吃饱饭的塔塔

用料

• 猪排 5块
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 随意，铺满猪排表面即可
• 盐 少量
• 五香粉 少量
• 孜然粉 少量

炸猪排（美味零失败）的做法步骤

步骤 1

用猪排锤将猪排肉敲打松，没有猪排锤的话用刀背也可以，但是一定要打松，不然肉容易老

步骤 2

将少许盐和孜然粉均匀的洒在猪排正反两面，涂抹均匀

步骤 3

将一个鸡蛋打散后倒入猪排碗，将所有的猪排均匀的沾上鸡蛋液

步骤 4

准备一些面包屑，我因为喜欢大块颗粒的，所以自己做的，喜欢细腻一点的可以去超市买，有专门炸猪排用的面包屑卖的

步骤 5

将沾有鸡蛋液的猪排均匀的沾上面包屑（两边都要沾）

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步骤 6

步骤 6

最后可以用手将面包屑洒在猪排上以免沾的不均匀

步骤 7

开小火等油温升高后放入猪排开始炸，火一定不要大，不然面包屑容易焦

步骤 8

正反两面均匀的炸成焦黄色，如果不确定是不是好了，可以用筷子或者铲子戳一下看是不是炸透了

步骤 9

将炸好的猪排放在吸油面纸上吸油，毕竟油太多了对身体不好（这一步不做也可以）

步骤 10

最后将猪排切块，可以根据需要愿意是配番茄酱还是辣酱油～超级简单的炸猪排就完成啦～

菜谱创建时间：2019-09-17 21:12:46