蒸包子(附带精美包子不塌陷大法)

作者： 无感A

用料

• 水 适量
• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 馅料 一个包子2勺，约15个包子

蒸包子(附带精美包子不塌陷大法)的做法步骤

步骤 1

酵母加面粉，水混合，搅拌成絮，揉成面团

步骤 2

发酵2倍大，准备馅儿

步骤 3

倒出来，排气

步骤 4

分成两个挑(大小随意)

步骤 5

平均分成7或8个

步骤 6

揉圆○

步骤 7

擀成面皮，厚度0.4-0.6cm

步骤 8

放入馅儿，包起来

步骤 9

篦子上涂层油，码好👌🏻

步骤 10

盖上盖静止10-20分钟，不要直接蒸，打开盖，放气，透一下气，盖上盖子，蒸12分钟，闷3分钟即可

步骤 11

满了😓😓😓

步骤 12

😜😜😜

步骤 13

韭菜，鸡蛋虾皮，木耳，生抽，老抽，酱油，熟油

蒸包子(附带精美包子不塌陷大法)的小贴士

″警告⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️：步骤10是重点！！！！！！！是重点，是重点，包子的皮也要有厚度！馅儿就看自己喜欢的，放些十三香，盐，油，老抽，酱油什么的……

菜谱创建时间：2019-09-17 20:38:25