将虾仁去线洗净（我买的是直接去了虾线的，哈哈哈哈谁让我够懒呢），放入生姜、料酒，腌制15–20分钟
蛋一只，打匀（减脂减肥期的我们一天摄入一整只蛋或两个蛋白足矣，千万不能多哦）
热锅，入油，将虾仁倒入翻炒变色，加入蟹柳，简单翻炒几下
倒入打匀的鸡蛋，不要用铲子直接破坏，让蛋先稳固下形，适当加入盐、美极鲜酱油（我口味略重，用美极鲜酱油吊吊鲜味，小伙伴可以不加哦）
出锅装盘，撒上点黑胡椒粉，家里有葱花的可以再撒点好看🥰🥰