适合做便当菜的小炒鲜虾鸡丁

作者： 哀家皮太厚

一道比较快手的爆炒小荤，之所以快手👇 为小炒荤量身打造的太太乐原味鲜系列的小炒鲜酿造酱油，适合炒肉炒海鲜炒河鲜，含生姜浓缩汁，无需额外添加生姜和料酒就能轻松去腥解膻，快捷方便。3⃣种优质原料+7⃣种配料，0⃣添加防腐剂和甜味剂，鲜香适宜，层次丰富，是厨房增香提味的好帮手👍 厨房小白也能轻松搞定美味的荤菜哦～ 菜谱约为1⃣人食份量

用料

• 鸡胸肉 200g
• 虾 8只
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 小葱 2-3根
• 青椒 1个
• 太太乐原味鲜小炒鲜酿造酱油 2大勺
• 太太乐鸡精 适量

适合做便当菜的小炒鲜虾鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备食材1：鲜虾洗净，鸡肉切块或切丁（切丁易入味熟得快，比切块合适。图为切块）

步骤 2

准备食材2

步骤 3

食材2处理如图👆，葱白和葱花分开，葱花用于装盘点缀。

步骤 4

食材1加入太太乐小炒鲜酿造酱油，我加了两大勺，如果加少了，后期翻炒的时候酌量再加一点。除了去腥，这款酱油本身也有提味的作用。

步骤 5

抓匀，静置至少15分钟

步骤 6

热锅热油放入虾翻炒至锅内微微起泡，这时候可以闻到虾的香味，把虾装盘备用。

步骤 7

还是原来的锅剩余的油，底油少可以再加一点，放入鸡块/鸡丁（连同腌制的小炒鲜酱油）翻炒

步骤 8

从状态①炒到全部变成状态②时

步骤 9

加入蒜末葱白和洋葱翻炒出香味

步骤 10

加入青椒，翻炒过程如果有点干，可以加入少量清水

步骤 11

快出锅时，把虾加入再炒一小会儿，可以尝尝味道，淡了可以加点太太乐鸡精。

步骤 12

装盘，上色还挺好看的

步骤 13

葱花和熟白芝麻装饰

步骤 14

可以装在🍱里 加个饭团，加点蔬菜，搭配鲜虾鸡丁，轻松搞定荤素搭配的健康营养便当

适合做便当菜的小炒鲜虾鸡丁的小贴士

对饭团做法感兴趣的朋友可以参考👇：http://www.xiachufang.com/recipe/103679462/

菜谱创建时间：2019-09-17 11:18:53