把蚝油，酱油混合搅拌备用。大蒜切成碎末。
生菜在水中煮熟，注意火候不要煮太烂太老，以保持蔬菜色泽为宜。（此步骤结束后生菜即为最终出锅的熟度）
生菜捞出装盘
锅中倒油，加入蒜末煸香后加入调好的酱汁，加适量水翻炒。
加少许糖，大火收汁。
将做好的酱汁淋到刚刚盛出的生菜上。美味的蚝油生菜就做好啦。
蚝油要注意用量，因为它很鲜，加多了会咸。口味淡的朋友可以适当减少用量。