土豆香菇烧肉

作者： 小方方222

入秋天微凉 需要一碗红烧菜进补

用料

• 土豆 1个
• 香菇 25朵
• 五花肉 200克
• 冰糖 5克
• 八角 2个
• 生抽 2勺
• 姜 3片
• 葱 10根
• 盐 3克
• 料酒 1勺

土豆香菇烧肉的做法步骤

步骤 1

准备原材料，香菇提前2小时泡发！香菇水留下来备用

步骤 2

猪肉切成大薄片，方便入味

步骤 3

炒锅大火烧热，倒入色拉油，放入姜片爆香

步骤 4

放入切片的五花肉，双面煎至微黄，大约5分钟，逼出肉的油脂

步骤 5

倒入少许白酒去腥，再放入冰糖调味增色，翻炒2分钟，中火

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步骤 6

步骤 6

加入生抽2勺后翻炒，倒入没过肉块的水，加入香葱结提香，大火煮开转小火焖15分钟，如果烧干继续加水

步骤 7

15分钟后倒入泡发的香菇，加水，焖煮10分钟，小火

步骤 8

大火煮开，转小火焖！为了让肉块变软，香菇入味

步骤 9

再倒入切块的土豆！土豆最后放

步骤 10

中火，再加水，焖煮到土豆块变软，约10分钟

步骤 11

加入食盐调味。乘出

土豆香菇烧肉的小贴士

香菇泡发，香菇水留着焖煮红烧肉的时候加入，可增色调味！ 土豆一定要最后最后放 放早了就糊锅了

菜谱创建时间：2019-09-16 21:57:09