土豆打皮，洗干净，切块。
胡萝卜切块，或者切小片。
葱切块，蒜切末。
热锅放油，油开下葱蒜爆香，下土豆块大火炒，一直炒，炒到有点透明。
放香其酱翻炒，炒成这样金黄色，放糖，海鲜酱油，耗油。
下胡萝卜翻炒。
添一小碗水，转中小火炖。
收汁，放点鸡精，在放点香葱。
盛一碗米饭压实，倒扣在盘子上。
盛一勺土豆块，浇在饭上，OK👌开吃😜
添水后，一定水开转中小火慢炖，慢慢收汁。