自制手擀面

作者： 紫雨xiaoli

自己做的面条🍜既劲道又好吃，，，在放点从大齐国带来的牛肉酱，真是完美。。。🌺🌺🌺

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 水 适量

自制手擀面的做法步骤

步骤 1

把面粉，一点点加水，活成面疙瘩，再活成面团，醒面10分钟。

步骤 2

醒好的面团，在菜板上揉一揉，分成两份，把小面团按扁，擀个大面皮。

步骤 3

把擀好的大面皮，折几折，我这是折了三折，在用刀切条，宽点细点，随自己喜欢。

步骤 4

切完条，用干面抖开。

步骤 5

抖开前，多放点干面，要不会坨在一起，记住多放干面。

步骤 6

锅烧水，水开了下面条🍜煮八分钟左右吧，看看没有白心就熟了，过凉水捞出，我过了两遍水，面是温的不凉正好。

步骤 7

把面捞出，配上焯好的蔬菜，在放点牛肉酱，真是绝配。😍

自制手擀面的小贴士

自己做的手擀面，与买的不同，煮的时候爱熟，不用煮的时间太长了，那样面条🍜容易断。

菜谱创建时间：2019-10-11 11:28:04