虾洗净,剁成泥后跟肉末葱,姜一起剁匀。
除芝麻油,其它调料一起加入,顺着一个方向搅拌,搅拌上劲,
搅拌上劲
最后加芝麻油拌匀就好了,此馅可包馄饨可做肉丸。
不喜欢葱姜口感的,可提前用一点温的水泡1小时,后面水淀粉可直接加干淀粉。可根据自己口味适量增减调味料。此馅可做肉丸子,不会散。