草鱼清洗干净，挂掉鱼腹上的黑膜，姜切丝铺在鱼上
水开后放入草鱼大火蒸5分钟，关火后再虚蒸2分钟，取出后把盘子里的水倒干净。
锅内放入色拉油，油温微热时放入葱花，闻到香味后关火，将葱和葱油倒在鱼上，淋上蒸鱼豉油。