椒麻手撕鸡

作者： 小平果1229

用料

• 鸡腿 2只
• 青花椒 一大勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 酱油 3勺
• 白胡椒 少许
• 花椒油 2勺
• 小米椒 8个
• 葱白 2段

椒麻手撕鸡的做法步骤

步骤 1

准备两个鸡腿！

步骤 2

鸡腿下锅，加料酒，煮二十分钟！

步骤 3

煮鸡腿的时间准备下配料！葱白两段，小米椒7、8个！

步骤 4

小米椒切小段，葱白切丝！

步骤 5

锅里放油烧热，下一大勺青花椒，转小火把花椒香味炸出来！然后把花粒捞出，油备用！

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步骤 6

步骤 6

碗内放小米椒，盐，酱油三勺，鸡精少许，白胡椒粉少许，瓶装的花椒油两勺，刚刚炸的青花椒油倒进去，加三勺清水搅拌均匀！

步骤 7

鸡腿煮熟放入冰水中过凉，没冰水就凉水也行！

步骤 8

鸡腿去皮，把肉撕成小块！

步骤 9

葱白丝放在鸡腿上，倒入刚调好的料汁！

步骤 10

拌匀即可！

椒麻手撕鸡的小贴士

喜欢吃麻的，可以试一下这道菜哦！

菜谱创建时间：2019-09-14 20:29:01