鱼香汁 生抽2勺 老抽0.5勺 醋1.5勺 糖2.5勺 白酒1勺 上述鱼香汁按照配比调在一起备用 这是碗汁的做法 鸡胸用料酒，盐，白胡椒粉，淀粉搅拌腌制20分钟 热锅热油葱姜蒜炝锅，再放入一勺豆瓣酱炒出香味 放入预制好的鸡丝翻炒至出现白色 鸡丝变白后放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝大火翻炒约2-3分钟 放入调好的碗汁翻炒，最后放入水淀粉大火翻炒出锅