把草鱼切成块
料酒腌制几分钟
红椒斜刀切，姜切片，葱切碎
锅里放油，煎鱼块至两面变黄
放入红椒、姜片，翻炒，加水、中大火烧滚，加老抽、水淀粉，再烧一会儿。
撒葱花，翻炒，盛起。味道不错啦。
这道菜还可以加肉和咸菜烧。