东北炖鸡（甜辣口）

作者： 天真无邪张11

每个东北女孩纸都有一道秘制炖菜，标准只有一个就是—下饭 再说一条可能有点重口味，离不开各种酱料的我，大家按调料比例加即可，量可以自行增减。

用料

• 鸡腿肉去骨 大/一只
• 姜片（腌制） 3片
• 红标米酒（或者其他酒/料酒，最好是甜的～）（腌制） 3勺
• 青椒大/切块 一个
• 土豆大/切块 1个
• 干花菇（提前泡） 6朵
• 泡香菇的水预留 一碗
• 洋葱/金针菇/胡萝卜（随意 一小碗的量即可以
• 地瓜粉条（提前泡） 一把
• 生抽（太太乐原味鲜头道酱油什么的///菜谱活动 三勺
• 老抽 三勺
• 金兰酱油膏（没有也可以不加～） 三勺
• 蚝油 二/三勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 糖 两勺
• 柴鱼味精（其他味精也可以） 半勺

东北炖鸡（甜辣口）的做法步骤

步骤 1

～《

东北炖鸡（甜辣口）的小贴士

步骤 勺为汤勺，大家按调料比例加即可 1泡干花菇（泡的水备用）（提前或温水泡发准备） 2泡粉条（提前热水温水泡发）（不爱吃粉可以不加哈） 3鸡腿肉处理干净，食物剪剪成块，+姜片米酒腌制（时间10-15min） 4备菜～其它食物切成块 5土豆（如果有胡萝卜也一起）放在微波炉/空气炸锅，里面制熟断生 6热锅加油足以润锅底的油 7放入鸡肉，先不着急翻面，煎出一面金黄，再翻（姜片可以挑出/会有点崩油注意），炒鸡鸡肉断生 8加入所有蔬菜，香菇水 9放所有调料酱料，铸铁锅转至小火再来个10分钟就差不多了 10加粉条收汁，焖5分钟，ok齐活/1.95L22cm矮铸铁锅满满一锅，俩个大胃王的量

菜谱创建时间：2019-09-13 08:38:25