老母鸡是从冰柜里拿出来的。先化开。剁成小块，去掉部分脂肪。把处理好的鸡块放入锅中抄血水。放入两片姜片去腥。
电饭锅中放入两片姜片。放入鲜人参。放入枸杞、桂圆、红枣若干。把抄好的鸡块放入锅中加入水。喜欢喝汤的可以多放一些水。放盐。我放的水多。加入了两大勺盐。点下高压电饭锅的煲汤键。煲两次。
出锅。香喷喷的人参鸡汤做好了。参味很浓！