嫩豆腐先用滚水煮一分钟取出沥干;
将嫩豆腐切粒备用;
蒜头切成蒜蓉备用;
嫩豆腐里加一点盐,蒜蓉,芝麻油,拌匀备用;
黄瓜刻成船的样子,中间挖空备用;
黄瓜船里先放一层大块菇酱;
再填满豆腐粒;
最后点缀一块大块菇酱里的菇粒,搭配点葱花红椒,用小葱当船桨,就完成了!如果还没吃,可以放冰箱冷藏,风味更佳!
1.黄瓜尽量选择粗一些的,方便雕刻; 2.豆腐要煮过去豆腥,只用盐调咸淡,这样可以突出芝麻油的香;喜欢用酱油调豆腐也可以!喜欢辣的可以淋点辣椒油哦! 3.冷藏后风味更佳!