简单美味的黑椒牛柳意面

作者： 佳小妮儿

这道黑椒牛柳意面，非常快手简单。意面爽滑可口，牛肉裹着黑椒酱，入口鲜美多汁。 而且重点是，摆盘很好看啊🥰。找一个好看的盘子，把意面卷着放在中间，青红椒略微点缀，最后再撒上欧芹碎和帕玛森芝士碎，颜值直接加分。做给心爱的人或者朋友，分分钟就能收获满满的赞！😋😋

用料

• 意大利面 按自己的量（我的是400克）
• 牛肉（带一点肥的） 按自己的量（我的是200克）
• 洋葱 一个
• 彩椒 2个
• 蒜 4瓣
• 老抽
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 玉米淀粉 一小勺
• 黑胡椒粉
• 李锦记黑胡椒汁 可省略
• 欧芹碎 可省略
• 帕玛森芝士 可省略

简单美味的黑椒牛柳意面的做法步骤

步骤 1

如图所示，牛肉买带一点肥的，吃起来口感好。把牛肉洗干净，切成细长条牛柳。洋葱切成细条。彩椒选两个不一样颜色的，好看，也切成细长条。意面我买的是这种细的，你也可以选择你喜欢的意面。

步骤 2

烧开一锅水，把意面放进去，加一点盐。一般来说，大概煮8分钟就可以啦，这时候的意面状态，是中间还有一点硬芯，吃起来比较有嚼劲。很多意面的包装后面会写时间，大家可以看一下哦。意面煮熟后，捞出过一下凉水，然后放到漏网里，滴一两滴橄榄油或者食用油，拌匀，防止连粘。

步骤 3

把洗干净，切成长条的牛肉，到一瓷勺的料酒，一不锈钢勺的生抽，一不锈钢勺的淀粉，抓匀，腌制10分钟。调料的量只是参考，你可以根据自己的来。淀粉稍微放一点就好，不然炒的时候会很粘。

步骤 4

热锅，倒入油，待油热后，倒入腌好的牛肉，迅速划散翻炒，牛肉很好熟，不用炒太久，炒太久会很老。看到牛肉的红色消失，再翻炒几下，就可以出锅放在一边啦。

步骤 5

重新热锅，用锅里的底油把大蒜，洋葱，彩椒炒香，炒软。

步骤 6

配菜炒熟后，倒入刚才炒好的牛肉，加入一勺老抽，2勺蚝油，适量的黑胡椒粉，这时候我会在加一小勺李锦记黑胡椒酱，增添味道。应为调料里都有盐，所以无需再加盐。迅速翻炒均匀。（如果没有黑胡椒酱，就多加一些黑胡椒粉，再加一点生抽就可以，我比较重口味，你们可以按自己的口味增减调料用量）

步骤 7

加入煮好的意面，迅速翻炒均匀，就可以出锅啦！

步骤 8

最后可以撒上欧芹碎和帕玛森奶酪碎，作为装饰，同时也可以提加香味，一道简单美味的黑椒牛柳意面就完成啦！

简单美味的黑椒牛柳意面的小贴士

个人感觉蚝油和黑胡椒粉稍微放多一点，会比较好吃。不过我的口味比较重，大家可以根据自己的量来。应为我用的蚝油和黑胡椒酱里，都有盐。所以最后不用再加盐了。如果没有黑胡椒酱的同学，可以适当的加点盐或者生抽，根据自己的口味酌情添加吧！ 这个真的是简单美味的一盘意面，而且挑个漂亮的盘子，就可以很有颜值哦！大家可以买那种磨成碎的帕玛森芝士，这样就不用自己刨了。

菜谱创建时间：2019-09-12 13:02:05