芝麻酥五仁月饼

作者： 平安妈1

用料

• 皮：普通中筋面粉 560克
• 水 230克
• 猪油 200克
• 糖 120克（这个可以随意喜欢甜的多点）
• 馅料：黑芝麻 150克（炒熟）
• 花生 400克（炒熟）
• 肥肉 500克（剁碎）
• 蔓越莓 30克
• 葡萄干 30克
• 普通面粉 200克
• 玉米油 适量
• 白糖 100克（喜欢甜的多加糖）
• 表面粘：白芝麻 适量

芝麻酥五仁月饼的做法步骤

步骤 1

把馅料里所有材料（除玉米油）倒一个盆里用手抓均匀。一边抓一边慢慢的倒入玉米油，油的量可以让所有材料粘成团就可以。准备好馅料放冰箱保鲜，开始准备皮

步骤 2

把皮里的材料用揉面的手法揉好，光滑有弹性就行，用保鲜膜包好醒面20分钟。我是做好了忘了拍照😹

步骤 3

把馅料分成75克20份

步骤 4

面醒好后分成55克20份

步骤 5

开始包了，像包包子一样包好放案板上压成饼的形状，把丑的一面去粘白芝麻，粘满一面。芝麻朝上放进烤盘

步骤 6

烤箱预热后180上下火烤20分钟，好了出锅，冷却开吃

菜谱创建时间：2019-09-12 00:10:04