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红糖鸡蛋发糕(高筋面粉版)

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作者: 小锅饭123
之前做过6寸 8寸,还有大蒸笼,今天是30厘米的蒸笼.记录下

用料

红糖鸡蛋发糕(高筋面粉版)的做法步骤

步骤 1

材料准备起来,发现盆不够大

步骤 2

换了电饭煲内胆

步骤 3

红糖溶于水,可以用热水,不过融化后要放温,太烫酵母会烫死,加酵母鸡蛋搅拌均匀再加面粉搅拌无颗粒

步骤 4

我加了点葡萄干

步骤 5

倒入蒸笼中

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步骤 6
步骤 6

电饭煲内胆不粘锅类似,也不错

步骤 7

盖盖子发酵,下面也是温热水,早上发了25分钟左右~

步骤 8

发酵好咯

步骤 9

早上用了很多方法去核,发现最后还是酸奶吸管好用

步骤 10

码入红枣,蒸起来,这要比馒头蒸久点,大概20分钟左右,蒸好闷盖子5分钟,再开盖

步骤 11

开盖啦

步骤 12

拿出去两块啦

步骤 13

下面有点散,不知道是不是高筋面粉的原因,还是发酵过了

步骤 14

不过味道挺好的,红糖香,鸡蛋面粉软糯

菜谱创建时间:2019-09-11 13:55:06
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