鸡翅洗净，正反面都斜切2刀开口。
鸡翅中加姜丝、1勺料酒、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟
入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，控干水分备用。
热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽翻炒至鸡翅均匀上色。
倒入大半瓶可乐煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁。
留少许汤汁后关火盛出，撒上适量熟白芝麻。