把土豆去皮，洗干净然后煮熟或者蒸熟也行，然后捣成泥，加入盐和米喜欢吃胡萝卜颗粒等，想加什么都可以，然后把秋葵在水里过一下捞出，准备一个大碗，把秋葵切成一片一片的贴在碗的四周均匀的铺上。
铺好以后把土豆泥放到碗里面压平，然后找一个盘子把它翻过来就这个样子了，这时土豆泥可能已经冷却了，不过没关系， 这个时候我们把鸡蛋调好，然后把鸡蛋倒入这个翻过来的土豆边沿，最后上锅蒸10分钟就可以出锅了。非常简单又美味的土豆泥做好了，既营养又补钙，小孩特别喜欢吃，