梭子蟹炒年糕（简单好味版）

作者： 木白木木__

最爱梭子蟹！

用料

• 梭子蟹 4只
• 年糕 150克
• 姜 7片
• 葱 2根
• 蒜 7瓣
• 料酒 3勺
• 糖 7克
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 盐 少许
• 干辣椒 看你

梭子蟹炒年糕（简单好味版）的做法步骤

步骤 1

料酒，生姜，盐腌螃蟹肉块

步骤 2

腌制的过程中可以备料，顺手可以把螃蟹脚砸一下，好入味

步骤 3

热锅热油！给我炸蟹肉！小心别被油烫着。炸至金黄酥脆，这一步是灵魂～

步骤 4

热锅热油放姜，蒜，干辣椒。爆香后先放入螃蟹脚，因为刚才没有炸它们。锅子dian起来～

步骤 5

放入炸好的蟹肉，加老抽，生抽，耗油，料酒，糖一起爆炒！炒熟了人也炒累了就加点儿水，最好是开水，然后放入年糕，可以分批次，不然容易黏在一起。大火煮至收汁，年糕很容易熟哒！

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步骤 6

步骤 6

撒上葱花，出锅装盘～

梭子蟹炒年糕（简单好味版）的小贴士

简单，好吃，我这样的手残都能做得好，你萌也可以！ 一定要选新鲜的蟹，这个才是关键！

菜谱创建时间：2019-09-11 00:46:25