🔥摩卡咸奶油毛巾卷🔥摩飞轻食薄饼机食谱

作者： 姚小胖MissYiu

这次的毛巾卷用了我最喜欢的摩卡咸奶油！有着咖啡香，淡淡咸味，不甜腻，配上薄薄的千层皮，来份这样的下午茶，一定超满足呀！ 方子的量可以做8张皮哦~~ 薄饼机下厨房有售哦https://m.xiachufang.com/goods/95158/

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖粉 20克
• 低筋面粉 55克
• 奶粉 25克
• 温水 115克
• 可可粉 4克
• 夹馅材料:
• 淡奶油 250克
• 糖粉 17.5克
• 速溶黑咖啡粉 2克
• 可可粉 3克
• 盐 1克
• 黄油 10克

🔥摩卡咸奶油毛巾卷🔥摩飞轻食薄饼机食谱的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

鸡蛋加糖粉搅打均匀，我是直接放在薄饼机搭配的搅面器中搅匀的(这个搅面器真的增加了我的幸福感，超方便，搅拌的也非常均匀还很好洗)

步骤 3

搅拌的非常均匀

步骤 4

奶粉+温水共140g(我因为家里正好没牛奶了，用牛奶可省略这步)

步骤 5

加入牛奶

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉和可可粉

步骤 7

继续搅匀

步骤 8

黄油我直接用这个量杯加热融化，将面糊过滤到里面拌匀

步骤 9

再过滤一遍回到这个搅面器来，面糊真的细腻了很多

步骤 10

薄饼机预热30秒

步骤 11

主机伸入搅面器中蘸取面糊，1-2s后提起，翻转主机等待一会

步骤 12

一张千层饼皮就做好了，倒扣主机饼皮自动脱落

步骤 13

方子的量我做了8张饼皮

步骤 14

大小一致，薄薄的

步骤 15

夹馅材料通通放入打蛋盆中，用电动打蛋器打发

步骤 16

打发至这个状态即可

步骤 17

取3张饼皮像这样铺好(薄饼机做出来的大小真的很均匀😄超满意)

步骤 18

抹上奶油馅

步骤 19

边上朝里折起

步骤 20

卷起后再撒点可可粉在表面，毛巾卷就做好啦

步骤 21

喜欢卷大一点的可以放4张饼皮

步骤 22

没冷藏切开长这样，冷藏一下更好吃呢！

步骤 23

多余的饼皮和奶油馅可以这样处理

步骤 24

捏起来就是幸福袋咯

步骤 25

毛巾卷打包装盒更美丽了呢

步骤 26

这样特别像毛巾呀

🔥摩卡咸奶油毛巾卷🔥摩飞轻食薄饼机食谱的小贴士

冷藏之后再食用哦，口感更好，也更容易切，多余的饼皮也可以像我这样，直接中间加点奶油馅，就是幸福袋了，一口下去真的是超幸福的呀！ 淡奶油一般我用100:7的比例加糖粉打发的，感觉这个甜度刚刚好，就是100g淡奶油＋7g糖粉 薄饼机使用过程中感觉温度太高了可以关掉一下降降温这样哦

菜谱创建时间：2019-09-10 13:43:15