糖醋里脊

作者： 四夕女子呀

外面吃的糖醋里脊要么太甜要么太酸，主要是肉少面粉多，还不如叫糖醋面粉呢

用料

• 猪里脊 300克
• 鸡蛋清 1个
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1小撮
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量
• 水 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条后，加入一个蛋清，适量胡椒粉和料酒，抓匀，腌制30分钟左右，如果时间不够30分钟也没关系

步骤 2

裹好玉米淀粉

步骤 3

放入油锅小火炸，外面变色了就可以盛锅，想要肉老一点有嚼劲一些，可以炸到颜色再深一些

步骤 4

我就喜欢老一点，所以炸的时间久一些，炸好后盛出来备用

步骤 5

锅中加入番茄酱，水，白糖，番茄酱和糖都是根据自己口味来，喜欢酸就多放番茄酱，想甜就多放糖

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步骤 6

步骤 6

然后将肉倒进去，煮的差不多没水了，再用一点水和玉米淀粉进行勾芡，收汁就可以盛盘了

步骤 7

盛盘后散点白芝麻，没有不散也行

糖醋里脊的小贴士

同样适用于糖醋排骨！

菜谱创建时间：2019-09-09 19:25:21