黑椒牛肉烩鸡腿菇

作者： 厨娘喵

喵无法抗拒黄油，洋葱，牛肉，融入黄油里的味道。。再者喵觉得菇类是牛肉的好朋友。鸡腿菇含有丰富的食物纤维有助于将肠内的胆固醇、有害物质、老化废物排出体外,因此可和多胆固醇的动物性食品一起烹调。但值得注意的是，据网上资料显示，痛风者不宜食用鸡腿菇喔。。

用料

• 洋葱末
• 牛肉
• 鸡腿菇
• 姜末
• 黄油
• 黑胡椒
• 酱油
• 生粉
• 糖
• 盐
• 料酒

黑椒牛肉烩鸡腿菇的做法步骤

步骤 1

鸡腿菇焯水备用

步骤 2

牛肉洗净，切薄片，加酱油、料酒、盐、糖、腌入味，加少量生粉拌匀，可使肉质更滑些。

步骤 3

倒入油+小块黄油，撒入洋葱末，放入牛肉微炒变色，中间扭入黑胡椒末。

步骤 4

放入鸡腿菇，加入少许酱油，炒匀即可~

黑椒牛肉烩鸡腿菇的小贴士

鸡腿菇的储存：如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。

菜谱创建时间：2012-04-15 20:21:52