姜辣凤爪（小美版）

作者： 美善品老糖

姜辣味完全渗入到Q弹的鸡爪中，追剧好伴侣！

用料

• 姜 120克
• 大蒜 20克
• 鸡爪 500克
• 白酒 1勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 干辣椒节 20克
• 老抽 10克
• 蠔油 10克
• 花椒 20粒

姜辣凤爪（小美版）的做法步骤

步骤 1

500克鸡爪，加水没过鸡爪，2片姜，10分钟/V/反转小勺，将鸡爪抄熟；

步骤 2

取出鸡爪装入大碗，每只鸡爪切2刀，加入花椒、盐、生抽和一勺白酒腌制20分钟，

步骤 3

20克姜，20克蒜，3秒/速7打碎

步骤 4

加入70克油，3分钟/V键/小勺，爆香

步骤 5

加入鸡爪、100克姜片、20克干辣椒节、生抽20克、老抽10克、蠔油10克，12分钟/120度/反转小勺（启动后将速度调至反转2拌匀调料后调回小勺）。

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步骤 6

步骤 6

出锅前1分钟再将速度调至反转速度2颠勺5秒，并加入适量山胡椒油提香（不喜欢可以不加）。

步骤 7

超级入味好吃的姜辣鸡爪出锅啰！趁热享用哇～

菜谱创建时间：2019-09-09 09:28:55