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红薯脆饼

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作者: 失眠娃娃
这款脆饼搭配浓郁的奶茶很对味,适合在深秋时节享用,红薯配上蔓越莓,核桃是美国常见的食材组合。 红薯本来带甜味所以减了糖,原方糖量40g,减半了,里面的甜是属于烤红薯的焦糖香和清甜皆有。因为健身知道健康的油脂是可以吃的,而添加糖越少越好。如果不耐甜,或者追求健康的,可以和我一起试试20g糖这个量。 方子做了如图10cm的16根。

用料

红薯脆饼的做法步骤

步骤 1

准备工作:红薯弄熟压泥备用(微波炉、蒸锅、烤箱都可以),碧根果平底锅炒干(或用烤箱),椰子油融化至室温,烤箱预热到170度。

步骤 2

将红薯泥、牛奶、椰子油(植物油)混合,拌匀备用。

步骤 3

将低筋面粉、肉桂粉、泡打粉混合,加入步骤二的湿料、黄糖(砂糖),用刮刀切拌至残留些许粉粒,加入蔓越莓和碧根果混拌,整理成团。

步骤 4

将面团移至油纸,稍微整理成型。放入烤箱以170度烤25分钟。

步骤 5

大致放凉后,切成约8mm厚。切面朝上,排入烤箱,以150度烤约25-30分钟后取出。

菜谱创建时间:2019-09-09 06:38:41
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