没齿难忘的自制莲蓉👩🏻‍🍳纯莲子的清香，甜而不腻😋（吃过后再也不想吃外面卖的莲蓉了）

作者： 用美食守护宝宝脾胃的妈妈

用料

• 莲子 150克
• 水 适量（煮时能浸过莲子即可）
• 白糖 适量，根据个人的口味决定
• 玉米油 30克

没齿难忘的自制莲蓉👩🏻‍🍳纯莲子的清香，甜而不腻😋（吃过后再也不想吃外面卖的莲蓉了）的做法步骤

步骤 1

准备好150克莲子干。如果没有厨房秤就随意放

步骤 2

莲子洗干净泡水去除绿芯。如果是新鲜莲子，就可以省去泡水这一部

步骤 3

放入锅中煮熟或蒸熟（煮熟的话，水不要放太多，浸过莲子就可以）图片是煮熟的莲子

步骤 4

把莲子放入搅拌机成泥。没有机器，就用勺子压烂

步骤 5

把锅热至表面没有水份，倒入莲子泥，炒至水份少后，将30克的玉米油分两次倒入莲子泥中，然后加入适量白糖。继续中小火翻炒

步骤 6

炒至可以抱成团（微干也可以）熄火🔥放至微凉

步骤 7

可在掌心摸一点点油，把炒好莲蓉搓成小球（方便做馅成食用）。尝一口，莲子的纯香，没齿难忘，清甜而不腻😛真正的纯莲蓉👩🏻‍🍳吃过之后，对外面卖的莲蓉再也不感兴趣了

步骤 8

盖上盖子（放入冰箱）防止表面风干

没齿难忘的自制莲蓉👩🏻‍🍳纯莲子的清香，甜而不腻😋（吃过后再也不想吃外面卖的莲蓉了）的小贴士

莲子具有益气补脾的作用。失眠多梦，脾虚的人可以经常食用。

菜谱创建时间：2019-09-08 14:08:37