孕妇餐|鹌鹑蛋原来还能这么吃？

作者： 恐宝研究所

孕前期吃香菇补叶酸，孕中期补钙质，孕后期多吃它还能预防抽筋及骨质疏松。其实大多数菌类都对孕妇和胎儿好，换着种类吃准没错。 今天这道是我的拿手菜，好久没做。前天Ann妈想吃就又做了一次，趁着机会做成菜谱。这道菜非常非常适合孕妇，营养翻倍，颜值高。而且，真的很好吃!

用料

• 鲜香菇 尽量选碗状的
• 五花肉 肥瘦相间一块
• 鹌鹑蛋 适量
• 小葱 适量
• 蚝油 适量
• 玉米油 适量
• 芝麻香油 适量

孕妇餐|鹌鹑蛋原来还能这么吃？的做法步骤

步骤 1

1.鲜香菇洗净去蒂备用;

步骤 2

2.梅子肉剁碎后加入小葱花，蚝油，玉米油搅拌均匀备用;（想提鲜的可以将干虾皮剁碎放入，滋味更好）

步骤 3

3.用勺子取少量肉馅放入香菇碗中，然后用勺子轻轻旋转一圈压出一个肉窝，放入鹌鹑蛋;

步骤 4

4.冷水上锅蒸，大火20分钟，蛋黄凝固后出锅;

步骤 5

一勺白糖，一勺蚝油，几滴香油，加少量清水搅打成料汁;

步骤 6

汤汁淋香菇表面后上桌，三口一个，保证让你香的停不下来!

步骤 7

感谢阅读~

步骤 8

关注我们…

孕妇餐|鹌鹑蛋原来还能这么吃？的小贴士

这道菜本身没什么难度，最麻烦的是打鹌鹑蛋。我的破解方法是将鹌鹑蛋统一打在一个碗里，注意保持蛋黄完整，然后用的时候一勺舀一个放肉窝里即可。如果实在嫌麻烦，可以直接搅打成蛋液用勺子舀进去。这样做不影响味道，但影响颜值~

菜谱创建时间：2019-09-07 21:13:49