小鸡腿洗净加入盐、酱油、蒜末、孜然粉、辣椒粉、料酒、糖腌制过夜
面粉、玉米淀粉1:1混合后将腌制好的鸡腿均匀裹上混合粉;起锅烧油至插入筷子冒小泡泡的状态后,将裹好粉的鸡腿下锅炸
鸡腿炸至金黄(大概7-8分钟)后捞出控油,待油温升高后入锅复炸(1分钟左右)即可✅