首先将泡好的意大利面煮熟，煮时水中加点盐，最后过水，备用。
1、鲜虾取虾仁切成小段，虾头备用。 锅内油烧热放入虾头炒出虾油，虾头捞出。 2、虾油中加入虾仁、胡萝卜丁、洋葱丁炒香。 3、加入番茄酱，罗勒碎（没有可不加，加了味道超赞）翻炒。
加入适量水，放入意面，水量为没过面条为益。 大火收汁，我喜欢罗勒味道浓些，又加了一点鲜罗勒叶（可以省略不加）。
汁收浓了就可以出锅享用了。