将除了月饼馅和手粉之外的所有原料混合，搅拌均匀。
封上保鲜膜。
水开后入蒸锅，大火蒸25分钟左右。蒸熟后揭去保鲜膜放一边冷却备用。
月饼馅分成20克一个，搓圆备用。
面团冷却不烫手后取出，放在不锈钢面案上，手上带PVC手套，将冰皮面团搓揉一下，至表面光滑。
分成30克一个小面团，搓圆。
将小面团放手心压扁，中间放豆沙馅儿，完全包裹起来。
将包好的冰皮面团放入50克的月饼模具，按压成型，轻轻推出即可。
放入冰箱冷藏后口感更佳哟！
1、在用月饼模具按压的时候，需要在模具上撒适量的干粉，不然会粘掉的… 2、干粉可以直接炒，如果有微波炉的话，在里面丁一下会更方便，20克的话，高火丁一分钟即可。