万物皆可“虾”，鲜虾火腿炒粉丝，绝对会光盘

作者： 泰坦酱

用料

• 虾 10只
• 粉丝 3把
• 包菜 小半个
• 火腿肠 2根
• 生抽 3勺
• 小葱 4根

万物皆可“虾”，鲜虾火腿炒粉丝，绝对会光盘的做法步骤

步骤 1

基围虾剪掉虾须，开背，去虾线。虾枪和虾脚我没煎，别问我为什么，问就是懒。

步骤 2

包菜切成丝。火腿肠切成细条。

步骤 3

水开后放入粉丝，煮熟后迅速捞起，不要煮太久

步骤 4

捞起来的粉丝要过凉水。一定要过凉水。这个是成品粉丝口感筋道的关键。

步骤 5

起锅烧热油，开始煎虾

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步骤 6

步骤 6

煎到虾油出来之后把粉丝和火腿肠放进去翻炒

步骤 7

配菜先加点盐，翻炒均匀

步骤 8

加入粉丝后快速翻炒

步骤 9

加入生抽约4勺的量，粉丝不放盐，只放生抽调味

步骤 10

加了生抽翻炒均匀后，最后撒上一些葱段，翻炒一下

步骤 11

出锅，装盘。好吃！

万物皆可“虾”，鲜虾火腿炒粉丝，绝对会光盘的小贴士

粉丝一定一定要过凉水 除了配菜提前放盐外，这道菜不要放盐，因为粉丝炒不均匀，吃的什么很有可能会吃到一嘴盐。

菜谱创建时间：2019-09-04 23:15:36