芹菜洗净切段,红椒洗净切丝,牛百叶切丝。杏鲍菇洗净后双面打十字花刀。
十谷米饭泡水放入电饭煲中定好时间。
把大蒜末倒入热油锅中翻炒出香气后倒入红椒丝和牛百叶,撒盐,倒山胡椒油,翻炒均匀。
热锅热油下杏鲍菇,稍微煎一下后加水淹没杏鲍菇,加入一勺蚝油,盖锅盖焖至汤汁浓郁。