五香鹌鹑蛋

作者： 蓝色夏季

用料

• 鹌鹑蛋 500克
• 八角 两个
• 香叶 两片
• 花椒 20粒
• 小茴香 适量
• 红茶 一小撮
• 桂皮 一小块
• 老抽 10克
• 生抽 15克
• 盐 5克
• 白糖 3克

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋用冷水冲洗干净，加适量水中火煮开五分钟.

步骤 2

把水倒掉，将煮熟的鹌鹑蛋用勺子挨个拍碎，方便入味.

步骤 3

准备花椒大料、红茶，冲洗一下放入锅中.

步骤 4

锅中加水，老抽、生抽、盐、白糖重新煮开约20分钟.

步骤 5

浸泡两小时入味.

菜谱创建时间：2019-09-04 07:52:54